Organiser un événement n’est jamais facile, surtout lorsque vous prévoyez plusieurs invités. Pour vous alléger, un traiteur professionnel peut se charger de tout ce qui concerne le repas durant votre réception. Découvrez les bonnes raisons de solliciter son aide dans les paragraphes suivants.

Les qualités et les compétences d’un traiteur

Un traiteur réception doit justifier de plusieurs qualités et compétences pour pouvoir accomplir sa mission correctement. Dans un premier temps, il faut être passionné par le secteur de la gastronomie et aimer partager ses créations culinaires avec les autres. Ensuite, un traiteur doit avoir le sens de la créativité dans la conception et le dressage de ses réalisations. Cette qualité est importante dans la mesure où il est nécessaire de proposer une prestation unique à chaque client. Par ailleurs, il est aussi indispensable de s’adapter aux différents lieux et événements. L’organisation et l’aptitude à travailler en équipe constituent enfin les qualités requises pour devenir un traiteur professionnel.

Les missions d’un traiteur

Sans grande surprise, le traiteur est un professionnel des métiers de bouche. Son travail peut alors se partager en deux facettes bien distinctes. D’un côté, il peut être un cuisinier du quotidien et élaborer des plats cuisinés prêts à emporter. D’un autre côté, il est un cuisinier de l’événementiel et intervient dans tout type d’événement, professionnel ou particulier. Il organise alors et gère des banquets ou des buffets lors des événements.

En principe, un traiteur de réception a pour mission de :

  • Passer la commande des ingrédients auprès des fournisseurs ;
  • Assurer la production culinaire en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
  • Gérer les approvisionnements et le stock de marchandises selon les demandes des clients ;
  • S’occuper des préparations dans le strict respect de l’hygiène et de la sécurité alimentaire ;
  • Organiser les équipes et le service le jour J.

5 bonnes raisons de faire appel à un traiteur pour votre réception

Quel que soit l’événement, le service d’un traiteur peut vous être d’une grande aide.

Bénéficier d’une réception à la carte

Avec un traiteur de réception, vous pouvez choisir la formule qui convient à votre événement et à votre budget. Le professionnel propose, en effet, une réception à la carte pour vous permettre une formule personnalisée. Vous pouvez le solliciter pour un buffet, du plat chaud, tout le repas ou du cocktail apéritif.

Profiter d’une organisation optimisée

Le traiteur vous allège de plusieurs organisations, comme les besoins en vaisselle, en boisson et en matériel. Il se charge également de l’approvisionnement en marchandises, de la conservation, de la préparation et du service lors de votre événement.

Maîtriser le budget

Grâce à la formule personnalisée clé en main, vous pouvez plus facilement maîtriser votre budget. Aucun frais supplémentaire n’est à prévoir, sauf pour vos besoins personnels.

Pour une plus grande diversité de choix

Un traiteur de réception est en mesure de vous proposer une large variété de plats selon votre préférence. Vous pourrez facilement varier les plaisirs et offrir à vos invités la possibilité de manger diverses préparations.

Profiter pleinement de la réception

Pour terminer, vous avez la possibilité de profiter pleinement de l’événement en confiant l’organisation à un traiteur. Plus aucun souci d’intendance, de préparation et de service. Il suffit de profiter de la fête et des convives.